ЗЕМЛЯНИКА, ВЫРАЩЕННАЯ В ЦВЕТОЧНОМ ГОРШКЕ

           Да и теперь еще в грозу, как
 поразойдутся, как заскрипят с ветром
 в обнимку енежские-то боры, как дохнут
 раскаленным июльским маревом, так даже
 подушки ночи три подряд пахнут горячим
 настоем земляники и хвои... 
 Вот как у нас на Енге. 

                          Леонид Леонов

Давайте сделаем маленький эксперимент: закройте глаза, напрягите мысль, а потом подумайте, какую из ягод вы больше всего любите. Однако вкусы у людей разные, и обязательно начнутся споры. Тем не менее знатоки утверждают, что на первое место следует поставить землянику. Согласитесь, что это одна из самых вкусных ягод. В моей памяти четко запечатлелась такая картина: мать или старшая сестра, идя со жнива, приносят в кузовках землянику. Мы, младшие, насыпаем эти ягоды в глиняную миску, растираем деревянной ложкой, заливаем молоком. Едим и все боимся, что вот-вот покажется дно.

А потом подросли мы и сами стали ходить в лес, собирать ягоды. Кончалась "охота" на ягоды, мы выходили на опушку леса, присаживались перед обратной дорогой и заглядывали друг другу в корзинки, у кого больше земляники.

В пору моего детства варенья в нашей деревне не варили. Его вкус я оценил потом, когда уже учился в институте. Однажды я даже участвовал в дегустации. Сейчас варенье из разных ягод варят повсеместно. Изменился уклад жизни, повысилась культура, более требовательными стали люди к поварским изделиям. Но при всем этом не изменилось одно: земляника как была царицей ягод, так и осталась ею до нынешних дней.

И не только по вкусу земляника занимает первое место среди лесных ягод, но и по своей полезности для организма человека. Землянику и земляничное варенье едят не только при ангинах и других простудных заболеваниях, но также при болезнях печени, почек, желчного пузыря, при малокровии. Есть даже такое утверждение: там, где едят землянику, врачи не нужны.

Земляника - первая лесная ягода. Дружный урожай ее появляется на вырубках и лесных полянах, вокруг пней бывших сосновых боров и ельников. Правда, величиной своею земляника не может похвалиться, но она первая приносит неповторимый земляничный аромат лета.

Собрав ягоды на открытых местах, люди идут дальше в лес. Здесь землянику надо искать на прогалинах, куда попадают лучи солнца. В таких местах растет ягода покрупнее, с хороший лесной орех, а иногда и побольше.

Своими вкусовыми качествами, приятным ароматом и целебными свойствами земляника (с незапамятных времен) обратила на себя внимание человека. По некоторым литературным источникам, впервые земляника была включена в культуру под названием земляника садовая в Голландии (XVIII век). Предполагают, что земляника была выведена путем гибридизации завезенных в Европу двух американских видов: земляники виргинской и земляники чилийской. Землянику садовую часто неправильно называют клубникой, которая относится к другому ботаническому виду.

В настоящее время земляника садовая культивируется в различных климатических поясах земного шара. Ее выращивают от полярного круга до субтропиков.

Земляника - многолетнее травянистое растение, относящееся к семейству розоцветных. Растет в Европе, Азии, Северной Африке и Америке. Ботаниками описано около 50 дикорастущих видов (в СССР 5). Наиболее распространена садовая земляника. Стебель ее укороченный (высотой 10 см), разветвленный, заглубляясь в почву, образует корневище. Корневая система мочковатая. Листья тройчатые. Цветки белые, обоеполые. Опыление происходит с помощью насекомых. Ягоды земляники - ложные плоды. Настоящие плоды находятся на поверхности ягоды (многочисленные семянки).

Землянику используют в свежем, замороженном и переработанном виде: варенье, пастила, соки. Согласно лабораторным данным, ягоды земляники содержат: 80-90% воды, 4,5-10% общего сахара, 0,8-1,6% кислот, 0,9-1,2% азотистых веществ, 1-1,7% пектиновых веществ, 0,16-0,25% дубильных веществ, 50-80 мг% витамина С.

Это растение любит пологие солнечные склоны. К почве нетребовательно. Его можно выращивать на всех почвах, пригодных для возделывания сельскохозяйственных культур. При хорошем уходе и использовании перспективных сортов можно собирать по 6-7 т с гектара.

Землянику садовую размножают усами (так называют стелющиеся побеги). В узлах этих побегов образуются розетки листьев и зачатки корней, которые заглубляются в почву. Наиболее интенсивно это происходит во второй половине лета. Укорененные розетки отделяют от усов и используют в качестве рассады. Считается хорошей, пригодной для интенсивного роста рассада, в которой имеется три-четыре листа с коротким толстым черешком и корневой мочкой.

В настоящее время насчитывается свыше 200 сортов культурной земляники. Назовем самые распространенные и урожайные (естественно, для соответствующих климатических зон): Комсомолка, Красавица Загорья, Фестивальная, Чернобривка, Ранняя Мосвир, Киевская ранняя, Коралловая 100, Память Шредера, Ташкентская, Талисман.

Начинающему любителю, который решил выращивать землянику, необходимо помнить две биологические особенности этого растения. Первая состоит в том, что закладка плодовых почек происходит ранней осенью (обычно сентябрь) при относительно невысокой температуре и коротком световом дне (10-12 часов). Вторая особенность в том, что осенью у земляники происходит перемещение накопленных пластических веществ из листьев в стебли и старые осевые корни. Весенний рост идет преимущественно за счет резервных питательных веществ стебля и корней. Осенний период развития земляники является критическим и в большой степени определяет урожай следующего года. Неблагоприятные условия роста земляники осенью независимо от того, чем они вызваны, приводят к заметному снижению урожая плодов в следующем году.

На одном и том же участке земляника может хорошо плодоносить в течение четырех-пяти лет. Но, как правило, самый максимальный урожай дает на втором году роста. В производственных условиях, где строго соблюдаются все агротехнические правила, урожай достигает 10 т с гектара плантации.

В Белоруссии выращивают такие урожайные сорта, как Минская, Фестивальная, Киевская, Чайка и другие.

Энтузиасты-опытники уже не довольствуются тем, что кто-то когда-то "приручил" дикую землянику. Они делают попытки и, скажем прямо, не без успеха переселить бывшую "дикушку" в комнату.

Таким энтузиастом является колхозник колхоза "Прогресс" П. С. Ясюкевич (Витебская область). В журнале "Сельское хозяйство Белоруссии" (№ 5, 1972 г.) он выступил с корреспонденцией "Комнатная земляника". Автор пишет: "Вот уже четыре года выращиваю безусую ремонтантную (повторно цветущую и плодоносящую во второй половине лета) землянику, наблюдаю ее удивительные свойства. Плодоносит это растение беспрерывно, с конца мая до поздней осени. А если пересадить в цветочный горшок, то зимой оно удивит вас ягодами. На дворе вьюга, а на подоконнике зеленеет листва, видны цветы, белые и красные плоды. Ягоды на семена собираю самые крупные, с обильно плодоносящих кустов. В марте семена высеваю в сильно увлажненную почву и слегка придавливаю. Присыпаю сухим песком (слоем не больше 2 мм), накрываю стеклом и ставлю в самое теплое место. Всходы появляются через неделю. В фазе четырех-пяти настоящих листочков пикирую в ящик с жирной землей. К моменту высадки на грядки рассада уже цветет. Следующей весной разделяю кустики и рассаживаю, чтобы посадки не загущались. За лето даю три подкормки удобрениями. Для нормального плодоношения земляника требует много солнца и тепла. Комнатные растения подкармливаю марганцовкой, а с наступлением теплых дней опять высаживаю их на грядки".

На дворе сугробы снега, а у вас на окне зеленый куст и среди зелени краснеют ягодки земляники. Что это - фантазия или это искусственное растение? Нет. Это действительна растет и плодоносит самая настоящая мелкоплодная, ремонтантная земляника. О своем опыте выращивания комнатной земляники Б. Попов в журнале "Сельская новь" (№ 11, 1974 г.) рассказывает так: "Узнав об этом сорте земляники, я приобрел несколько корешков, но толку было мало. Корешки, правда, отросли, но урожай ягод был ничтожным.

Тогда решил попробовать развести землянику из семян. И результаты получились отличные.

Делал это так. Отобрав самые крупные сочные ягоды, протер их через сито и всю получившуюся массу поместил в стакан с водой, размешал, дал отстояться и слил воду вместе с мякотью, а на дне остались полные семена. Просушил их на листе бумаги.

Для посева подготовил ящик, на дне его сделал дренажный слой из мелкого щебня, древесного угля и черепков, сверху насыпал слой (6 см) питательной почвы (перегной, листовая земля, песок в соотношении 5:3:2), обильно полна и посеял семена земляники, не заделывая их в почву. Ящик накрыл темной тканью и поставил в затемненное теплое место. Через две недели появились первые всходы. Все это время периодически поливал теплой водой. Делал это осторожно, чтобы не смыть семена.

При появлении всходов ящик с растениями поставил на окно, а сверху положил стекло. Через три недели, когда растения выросли до 10 мм, распикировал их в другой ящик по схеме 5×5 см. Вторую пикировку сделал, когда у растений было уже по пять-шесть листочков, и пересадил их з горшки. В горшок сажал по два-три растения, держал их на окне, систематически поливал и подкармливал полным рижским удобрением или таблетками микроудобрений.

Обратил внимание на то, что при поливе в поддон растения растут и плодоносят лучше и обильнее. Это объясняется тем, что почва в горшках не закисает, как при обычном поливе.

Для повышения урожая первые цветки обрывал, а когда появлялось четыре-шесть цветоносов, на каждом из них оставлял по четыре-пять ягод, тогда они вырастали крупнее и ароматнее.

С хорошего куста собирал до 200 ягод, а это почти 600-700 г вкусной, душистой земляники.

Пробовал и другой вариант выращивания.

Семена также сеял в ящик, но поливы до всходов заменял присыпкой растений снегом, в результате чего всходы были дружнее и размещение их по всему ящику равномернее.

Семена сеял в феврале, пикировку делал в середине марта, а уже к маю растения имели по пять-шесть листочков, и я их в середине мая высаживал в грунт. Растения расположил по схеме 30×30 см, это дало им возможность в течение двух лет разрастись и давать обильный урожай.

Заметим, что безусая ремонтантная земляника - тоже находка селекционеров. Она не имеет обычных усов, которые уносят много питательных веществ, необходимых для образования плодов. Потому-то ремонтантная форма дает высокий урожай и плодоносит до самой поздней осени. У П. С. Ясюкевича уже имеются две разновидности ремонтантной земляники: с крупными и мелкими ягодами.

Опытник-энтузиаст щедро делится семенами и посадочным материалом с другими любителями нашей страны.

Крупный западногерманский специалист по гидропонике Э. Зальцер рассказывает, что земляника превосходно растет на вертикальных стенках. Особенное удовольствие доставляет выращивание ремонтантных (непрерывно плодоносящих) сортов. Ягоды, сорванные с собственной стенки из мха, кажется, имеют совершенно особый вкус.

Для выращивания этих ягод пригодна обыкновенная бочка (только не из-под химических веществ, красок, сельди). В стенках бочки просверливают отверстия диаметром 4-5 см на расстоянии 15-20 см одно от другого. Только в нижней части бочки оставляют нетронутой полосу шириной 15-20 см, потому что ягоды, выросшие там, всегда будут грязные. Прежде чем заполнить бочку субстратом (обычно берется мох), в дне просверливают небольшое отверстие, через которое может вытекать избыток воды. Для этого служит и крупный гравий, который укладывают на дно бочки слоем 10 см. На гравий посередине бочки ставят пустую консервную банку (высотой 15-20 см). В нее вертикально устанавливают связку прутиков, что обеспечивает равномерное распределение жидкости при поливе. Остальное пространство заполняется мхом. Подготовленные таким образом, покрашенные сверху масляной краской бочки засаживают преимущественно ремонтантной земляникой, которая имеет хорошие декоративные качества и непрерывно дает плоды.

В Белорусском ордена Трудового Красного Знамени научно-исследовательском институте картофелеводства и плодо-овощеводства (БелНИИКПО) проводится успешная работа по селекции новых сортов земляники. В плодоовощных хозяйствах республики хорошо отзываются о таких сортах, как Минская, Чайка и другие. Сейчас ученые института работают над селекцией зимостойких сортов этой культуры. Сорт Нестерка уже передан в промышленное испытание.

У нового сорта кусты густые. Ягоды средней величины, округлоконические, без шейки, ярко-красные. Урожай плодов с гектара достигает 8-10 т. В ягодах содержится сухих веществ 10,7%, сахара 8,18%, витамина С 32,93 мг%.

Земляника, как и другие растения, подвержена заболеваниям, имеет своих вредителей. Назовем только некоторых из них.

Земляничная нематода - паразитический червь. В Советском Союзе распространена повсеместно. Вначале поселяется на цветочных почках, в пазухах листьев, а затем перебирается во внутренние ткани земляники. Паразит очень плодовит: за один год дает до восьми поколений. Зиму проводит во всех стадиях развития (в растительных остатках и в верхнем слое почвы). При сильном поражении кусты земляники быстро изреживаются, "чахнут на корню", урожай резко падает.

Наиболее эффективными мерами борьбы с земляничной нематодой в комнатных условиях являются своевременное удаление пораженных нематодой растений, смена земли.

Земляничный клещ - опаснейший вредитель не только земляники, но и других комнатных, тепличных и садовых растений. Самки клеща зимуют под прилистниками главным образом у основания растений. Усиленная яйцекладка начинается ранней весной, когда растения трогаются в рост. Из яиц вскоре (через 5-20 дней) появляются личинки, которые питаются молодой порослью листьев, нанося этим самым вред растению. Оно становится карликовым, хилым и снижает урожай плодов на 50-70%. Существуют агротехнические и химические меры борьбы с вредителем.

Земляничные пилильщики. Распространено несколько видов пилильщиков. Опаснейший из них - опоясанный пилильщик. Зимует в фазе личинки в почве или стеблях отмерших растений. Перед цветением земляники вылетают взрослые пилильщики и откладывают яйца под кожицу листьев.

Из химических средств борьбы против вредителя чаще всего применяют мышьяковистые препараты. Обработка растений ядохимикатами проводится перед цветением или после плодоношения.

Комнатная земляника не любит соседства с другими растениями: от них на здоровые могут переноситься болезни и перекочевывать вредители.